求一些广州各种美食的介绍

1. 求一些广州各种美食的介绍

广州美食：萝卜牛杂
原料：
白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。
辅料：
香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。
做法：
1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；
2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热；
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐
 
双皮奶：
介绍:双皮奶和姜撞奶一样，是广东的特色美食，它都具有其独特的地域性，它们只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一种特有的材料：水牛奶。水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。自古水牛奶就被称为“奶中之王、乳中珍品”。其营养全面，富含蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、和维生素、以及微量元素等人体所需的多种营养成分。　　
 
材料：

　　　
　　水牛奶　一袋（200g）
　　　
　　蛋清　一只鸡蛋的分量
　　　
　　白糖　24克
做法：
1、将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟。
　
　　2、将蒸好的牛奶放在常温下静置直到晾出一层厚厚的奶皮。
　　
　　3、将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度，将底下牛奶倒出。
　　
　　4、这时，就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了。
　　
　　5、将倒出来的牛奶，加入糖和蛋清，打至搅匀以后在沿着碗边倒回进碗中，此时，就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上。（特别提示：这是双皮奶的一个关键环节，首先，开始的牛奶不要倒尽，否则奶皮变干了，就会紧紧的贴在碗上，就做不出双皮奶了。其次，搅拌的时候不要产生太多的泡沫，方法就是：把鸡蛋先打均匀，在倒入奶中搅匀，最后在倒入有奶皮的碗里。）
　　
　　6、大火蒸12分钟（不同的碗不同时间），记得哦，蒸双皮奶，火候是关键，不能太久，否则就变成了蛋糕一样，很多洞了，要像蒸水蛋一样，盖子不能盖得太紧。不要用个筷子去撮去判断是否熟透。因为这是死办法，这样出来的双皮奶通常都是：“皱皮奶”，即不美观，又老，一定要靠观察，蒸到碗的中心约莫0.8毫米直径看起来还是水状的就可以了。中间的部分要靠鸡蛋余温把中间的蛋焖熟即可。

　　7、最后，就是要放置了，因为双皮奶的最佳食用温度越为40-50度，这个温度下的双皮奶，又香又嫩。
 
香辣烤大虾：
介绍：虾是一种营养丰富的水产品，历来就受到人们的特别喜爱，水煮虾、油焖大虾、红烧大虾、香辣干锅虾、香辣烤大虾等等特色小吃的做法很受欢迎，虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益
 
材料：大龙虾750克。  调料：香辣酱3汤匙、盐、味精、葱、姜片、料酒各适量。
做法：
第一步、将大龙虾处理干净再洗净，放葱、姜、盐、味精、香辣酱腌制10分钟。 
第二步、锅内放水、1.5勺料酒，烧开时虾过水断生捞出。 
    第三步、虾上加少许花生油，微波炉高档火烤7分钟，连虾皮都可食用。  
    大虾基础处理  
    1、切开背部剔除纱线。  
    2、暂断虾肉中的伤。  
    3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

2. 广州名菜点

它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来，共有１０８款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。
“点心宴”：广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全，上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格调着实让人入迷。
“八仙宴”：广州伴溪酒家的揩牌宴席。它根据中国民间流传的“八仙故事”创制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼边，器皿配套都独具新意，由八仙聚会开始，以八仙过海结束，全套宴席荤素兼备，诙谐有趣。
“松子鱼”：为北园酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠鱼”改造而成。
其制作方法是：用鲩鱼的脊肉改成“人”字花纹后，蘸上薄蛋浆，再扑干粉，然后浸炸而成，上台时淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其状似松子，故而得名。
“全蛇宴”：广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜，它采用粤菜的烹饪技艺，取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫，配以中药材、烹调出色，具有滋补强身、延年益寿之功效，为海内外食家所钟情。
“陶陶姜葱鸡”：是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味，冷菜热食，味道更胜一筹。
“红烧大群翅”：广州大三元酒家的招牌名菜。它选用老虎鲨、鲟头鲨等上等群翅，经过几个制作阶段，讲究火候和烹制时间。烹制出来的鱼翅，用筷子挑起，两端能自然垂下并合拢成椭圆形，韧中带脆，味道极佳，口感甚好。
“烧乳猪”：烧乳猪是粤菜的传统菜式，在广州有很长的历史。广州烧乳猪坚持用明炉烧烤，有两种不同的烧法。一是烧成光皮，用火较慢，烧时涂油少，有的可在光皮乳猪上烧出花纹图案，观感较好。一是烧成麻皮，用旺火，烧制时不断涂油，利用油爆出的气泡疏乳猪表皮，麻皮乳猪，皮色金黄，皮层酥脆，人口则消。
“沙河粉”：广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为着名。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

3. 广州美食求介绍

广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，广州特色美食中传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。广州特色美食推荐给大家！
 
　　白切鸡　　白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。
　　东江盐局鸡　　东江盐火局(ju)鸡是东江菜的代表菜。有两种基本制法：一是传统盐火局(ju)法，把光鸡用砂纸包好放进炒热的粗盐中火局(ju)制；二是水浸法，用上汤浸至八成熟，取起斩成几大件，放入料盐、猪油、麻油、味精等调成的味料中，加温至刚熟即捞起，斩件或手撕拆骨，上碟。食盐火局(ju)鸡时，一般佐以沙姜油盐，使食味更为香美。
　　红烧大裙翅　　红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代，大三元家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆、汤清味鲜、浓而不腻的这种翅中上品，深受食客的欢迎。
　　广东菜像形盘　　象形拼盘是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。象形拼盘，经不断发展创新，形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的“八景席”，如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等，情景交融，丰富多彩，体现了岭南文化的韵味。
　　烧鹅　　烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
　　松子鱼　　深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。它选用鲩鱼的脊肉作原料，改成“人”字形花纹，然后蘸上薄蛋浆、扑上干粉，下镬浸炸，上台时再淋上糖醋芡，因而特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。
　　八宝冬瓜盅　　八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。做法是，用大半个冬瓜（24厘米高），去瓤，边切齿形，瓜皮刻有花鸟图案，清水滚煮后冷水浸冻，装进不同原料加汤炖熟。其原料有瘦肉、火鸡肉、火腿、蟹肉、田鸡片、鲜蚝等。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。
　　佛跳墙　　佛跳墙为一种高档次的菜式。原名“福寿全”，是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳墙”一名由此而来。
　　瓦锅花雕鸡　　“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台的，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦锅煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。“瓦锅花雕鸡”过去是用花雕酒烹制，斩件用碟盛上台的，师傅改用瓦锅盛载，将花雕酒倒入瓦锅煎，香气四溢，肉鲜嫩滑，具有特殊芳香，成为顾客非常喜爱的一道名菜。
　　菜像形盘　　象形拼盘是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制，清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。象形拼盘，经不断发展创新，形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名的“八景席”，如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等，情景交融，丰富多彩，体现了岭南文化的韵味。
　　金牌烧乳猪
　　因其曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名，是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已有1400多年历史，广州烧乳猪有两种方法：一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；也有将其烧成化皮的，火旺，烧时不断涂油，利用油爆出的气泡疏松猪皮。这种化皮乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀密布，入口则化。
　　大同酒家的金牌烧乳猪最为有名，一定要去尝一尝。

　　蜜汁叉烧　　此菜为传统菜肴。其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成条，放入瓦盆内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。
　　文昌鸡
　　因选用的鸡产自海南文昌县，该酒家又处在文昌路，以“文昌鸡”命名特别合适。以文昌鸡片加鸡肝片，配上适量火腿肉片及素菜相间排置后蒸熟，再淋上芡料，色泽艳丽，嫩滑芳香。
　　这道菜是广州酒家的招牌菜，在那里可以吃到最正宗的文昌鸡。

　　满坛香　　满坛香这道菜式是从潮菜“佛跳墙”演化而来，是将鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、冬菇及其它海味等十数种原料分别煮好，然后集于一坛加入绍酒煲煮而成。其浓郁芬芳，营养滋补，最宜于冬令进食。
　　煎萝卜糕　　煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心，以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪肉、胡椒粉、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
　　绿茵白兔饺　　绿茵白兔饺是当年由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。在原来薄皮鲜虾饺子的基础上，用瘦肉鲜虾等作馅料，改制成小白兔的形状，用火腿肉点作眼睛，再用芫荽垫底摆盘，活象一群小白兔在草地嬉戏，故名。深得顾客青睐。
　　泮塘马蹄糕　　泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀（包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角）就产于这一带。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性， 且带有一些马蹄清香之味，特别可口。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，确是别有一番清新的滋味。 马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。
　　沙河粉　　沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名，有百多年历史。其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
　　艇仔粥　　旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
　　鲜虾荷叶饭　　早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。每年夏末秋初，稻熟荷香季节，挑选上好丝苗米，加上瘦肉、鲜虾、鲜菇和鲜笋等馅料，用荷叶包好煮熟，作为远行进餐或探险访亲友的礼物之用。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究。

4. 广州老字号美食，急！！！

推荐两篇广州美食攻略，希望有帮助，望采纳：

1、虽然我自己是广州人, 但也经常带着BF来一个广州美食游! 而且我美食游的宗旨是:便!靓!正!

在半饥饿的状态下, 我们先到北京南路的百年老铺>, 这里的牛腩真材实料是出名的, 味道很好而且不会有肉屑粘在牙缝里.,如果是净牛腩是18元, 牛腩面和粉是10元.

吃过牛腩后觉得不够, 于是往北京路走走, 那里还有一间叫>的煎饺店.只要路过, 便会被煎饺的香味所吸引, 里面还有粥.粉.面,饭供应, 不过我觉得在这里只需要尝试煎饺就够了, 一份煎饺12只, 再加一个猪红汤或紫菜汤, 足够让一对情侣吃得津津有味! 价格15-20元!

我对甜品很有兴趣的, 吃过饺子就马上转换个地铁到长寿路站, 从恒宝华庭出来往下九路方向走, 这里经过不少出名的甜品店铺, 我首先推荐>即现在的>,里面的椰子和芒果雪球超正!!!香!!甜!!软!!滑!! 6元一个! 汤圆皇也不错, 不过我就觉得那里甜品款式不够多.

若还觉得不够的, 可以再移玉步到上下九的>,这里有广州最好的双皮奶! 冷热任君选择, 只需要5元. 

这样下来...不需要一天的时间, 就可以吃饱喝足......我也带着满足的肚子回家了. 

2、有句话“食在广州”。前两天我就去“食”践了一次，真是名不虚传。这里把个人的经历写出来，给有兴趣的朋友做个参考。广州这么多好吃的，一天是吃不过来的。于是选择住下来慢慢吃。选择住在上下九商圈的如家快捷酒店上下九二店（示意图中的如家②），在长寿东路。坐地铁1号线到长寿路站下车，从A口出站。出站口的背面就是长寿西路的西端，右拐，沿长寿路向东走。大约要走10几分钟。安排好后可以到马路对面的“坚记面店”吃面或云吞（馄饨）。老字号，整天都是坐得满满的，要拼台（与别人合坐）。他的面汤是加虾壳煮的，很鲜，但也许有人会不习惯。面店西隔壁有一条小巷，走进去几步，是“同记鸡粥粉店”。住家自己开的小店，二十几年了。以白切鸡为招牌。中午开始卖到0点。晚上可以到这里要半只鸡、一碗粥，坐在巷子里慢慢品尝。真的好吃。画了一张示意图，把我找到的美食都标出来，供各位参考。示意图中的马路只表示了相互关系，没有比例关系。道路实际上也不是这么横平竖直的。这个区域并不大，走一圈不过一个小时。这里介绍的食肆都是比较有名的、有点年代的。对这里的食肆，环境、卫生、服务你都不要存有太高的要求。商家的普通话水平也极差。经常碰到他说的你听不明白，你说的他听不懂。这点请各位要有思想准备。以“如家”为出发点，推荐两条线路。第一条：出门右拐，红绿灯路口再右拐，走到下一个路口再右拐，就走上了“上九路”。路口有一家“银记肠粉店”，可以一试，不过不要吃饱，前面还多的是。沿上九路向西走。这条商业街就是有名的“上下九路”，就是上九路、下九路、第十甫路三条首尾相连的马路的统称。走过上下九广场（康王路口），到文昌路口是广州酒家。它的旁边是“皇上皇腊味店”，老字号，不妨买点腊肉、香肠回去。再向前，珠玑路口有一家“荔湾名食家”，是3家老字号小吃的汇集。包括欧成记面食专家（上汤鲜虾云吞），伍湛记粥店（及第粥），双信甜品（双皮奶、姜撞奶）。再向前是“莲香楼”，一家做点心的老字号，可以买一些回去送人。再向前，“南信牛奶甜品”。再向前有一条小巷，里面有几个小摊卖“姜醋猪手”，一定要吃一碗，其他城市几乎没有。是用醋当水来炖猪手，据说是软化血管的。6元一小碗，有2块猪手，一个卤蛋。汤要喝掉，好东西。马路对面是“陶陶居”,粤菜老字号，点心也很有名。前面是一个不规则的十字路口。往南是大同路，多是医药商店。没什么可看的。但走过一个十字路口，左边有一条小巷，里面有一家“吴财记面家”，老字号。早上8点去的，生意已经很好了。“炸云吞”一定要吃一盘。往北是宝华路，都是小商店，卖服装为主。路口右边有一家“佳叔汤圆”。往北，左侧一条巷子里有“陈添记食家”，只卖3样东西:祖传爽鱼皮（22元）、粥和猪肠粉（与猪肠无关，只是样子有点像）。不过爽鱼皮比较腥，不是每个人都能适应。再往北是“顺记冰室”，是吃雪糕等甜品。至于面条、肠粉一类建议不要在那里吃。再往北有一家“宝华面店”是吃面条的好去处。再往北走就是地铁长寿路站了。不过吃饭还是推荐到“顺记冰室”对面巷子里的“文记壹心鸡”去，吃那里的壹心鸡和红枣骨，决不会让你失望。往西是恩宁路。一条富有岭南特色的街道。前几年拆了一些，由于舆论压力又保留下来了。有兴趣的话事先到凤凰网去搜一下“恩宁路”。现在骑楼一条街是保留下来了，但人气没有了。能看到的还剩下：詹天佑故居、八和会馆（粤剧）、天程铜艺（手工制作铜器）等。恩宁路是一条弯曲的马路，慢慢地转向北了。走过一个十字路口，就走上了“文津西路”。走不多远，就是“荔湾湖公园”。它的南边有一片古建筑保护区。“荔湾区博物馆”就是一个典型的建筑。它的一半是一座小洋楼，另一半是一座西关大屋。花8元钱门票就可以进去细细观看。“荔湾湖公园”的北面是“仁威庙”。“荔湾湖公园”门口有老字号“泮溪酒家”，可以吃饭。另外马路两边也有好几家老字号食肆的分店。对面有2路公交车的起点站，可以坐到“上下九”站下车，就在上九路东头“如家①”旁边。从那里回到住宿的如家②就不远了。第二条，出门右拐，红绿灯路口再左拐，走到下一个路口再左拐，就走上了“龙津东路”。路对面有“伍湛记粥店”、“开记甜品店”可以吃早餐。然后沿龙津东路向西走，到康王路右拐，走到中山路口，斜对面（西北方向）就是“陈家祠”，广州八景之一。看完出来后，坐地铁1号线到“体育西路”站换3号线到“赤岗塔”站，有一个出口写着“广州塔入口”上去就是新建的“广州塔（小蛮腰）”。登塔是要买票的，按高度不同分为50/50/100/150元四种票价。看完广州塔，可以到北京路等景点去逛逛。上下九广场北面有个“华林寺”。据说是高僧菩提达摩东渡来到中国传教的登岸处。信徒尊奉达摩为中国佛教禅宗的始祖,因而称其当年登陆地为西来初地。 晚上建议到龙津东路光复路口的“向群饭店”吃饭，是一家口碑不错的中低档粤菜饭店。最好六点前到那里。否则可能要在马路上搭台吃饭了。吃完饭坐出租车(约10元)去“西堤码头”参加“珠江夜游”，坐船观看珠江夜景，真美。从沙面到海心沙兜一圈约80分钟。第一班船大约是19:30，有4班。一层38元，二层48元，三层68元。下船后在马路边的公交站坐车到“上九东”站，下来就是人民路长寿路口，前面十字路口左拐，走一会就到“如家”了。上下九一带吃的东西太多了，实在吃不过来。体会是：不要在一家吃得太多，还要多走路消化消化。另外要找老字号。如果门口挂着一面黄色幌子的都是有点名气的。至于美食城之类的我是不去的，90%有名无实。提醒：广州饭店的米饭比较贵，一小碗要2到5元。别多要了。

5. 广州美食介绍?

广州特色小吃
　　1、萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。
　　2、云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带（即西关）都很多这种云吞面的小吃店，是西关著名小吃。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。 云吞面还有一个别称叫细蓉。
　　3、肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
　　4、及第粥：伍湛记为民国时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
　　5、龟苓膏，广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜。
　　6、艇仔粥，艇仔粥是一种广东粥品，味道鲜美。

6. 广州美食介绍？

广东特色美食有哪些？

7. 广州美食介绍

广东特色美食有哪些？

8. 你知道吗？广州好吃的美食竟然都藏在这里！

说起客村，我们好像会想到珠影星光城，会想到丽影广场或者是T.I.T创意园，但是离客村地铁站不远的艺苑南路，却是广州城市的另一番景象。
  
 
                                          
 地铁站D口出来，往南步行五六百米后右拐就到了——艺苑南路。这里是许多客村人的回忆，这里也存在着许多来自不同地区的“村民”扎根留下来的老手艺！
                                          
 
  
  
 久而久之，小巷子的餐饮店成为了许多人必打卡之地。在这里，没有一家餐饮店的味道是差的！
  
  
 
                                          
 
  
                                          
 因为这里，什么都有；因为这里，是广州最真实的模样！
  
 我的广州朋友总是和我说：“艺苑南路上「党公」的糖水才是最好吃的！”
  
 这次来到这条小街，势必要尝一尝，嫩嫩的豆腐花，甜甜的味道，淡淡的香味，吃了一次都被这碗糖水折服了！
  
  
 
                                          
 
  
  
 艺苑南路这家「党公」其实是广西的品牌，却是广东人在此深根了七年。每天，这里的人气都是非常高。
  
 因为糖水种类繁多，积攒了诸多忠实顾客，所以街坊们在茶余饭后总会想着过来坐坐、聊聊。
  
  
 
                                          
 五谷丰登豆腐花是这家店老板引以为豪的招牌，在老板制作的时候用了不同种类的豆子，从而得到五种颜色的豆腐花。五色豆腐花底下还铺有芋头、红豆、糙米和银耳，让整个甜品口味更加香醇。
  
  
 
                                          
 豆腐花的味道，绵绵滑滑的，让人吃一口都觉得甜甜蜜蜜的，让每一个人都不舍得松口～等到回过神来，才发现一碗满满的豆腐花都已经吃完啦～
  
 
                                          
 
  
  
 店里除了网红豆腐花，还有其他各式各样的糖水。
  
 
                                          
 
                                          
 
  
 一碗糖水不仅是给顾客口感上的甜蜜，更是为客村人的生活增加了许多甜蜜的滋味。
  
 凭借一手出神入化的煎饼手艺，传承了百年。
  
 “姑娘，你要什么口味的？”“火腿煎饼果子，还要一个手抓饼，加鸡蛋和火腿。”
  
  
 
                                                                                  
 这家煎饼果子是安徽人开的，老板夫妇也是在艺苑南路“驻扎”了三年。
  
 比起煎饼果子，手抓饼的制作真的超级诱人的哈～面饼在钢板上渐渐鼓胀，待微微金黄，不疾不许地打入鸡蛋煎熟，最后再放入配菜和酱汁。
  
 饼皮不仅酥酥脆脆，就着酱汁，轻咬一口，酱汁的味道和着饼皮的味道绽放，简直爽呆了！
  
 
                                          
 
                                          
 
  
  
 小小的招牌却藏不住那舌尖上的味道。
  
 在艺苑南路待了两年，荆州锅盔的摊位也从床上用品店的门口转移到了B&B猪扒包旁边。
  
  
 
                                          
 这家的锅盔是一绝，很多人一次都是带好几个走的！面团搓的一样大小，按出薄薄的皮，加入肉菜，直接放入烤炉，烤出来的饼皮又酥又脆，肉质又香又嫩，真的太好吃了！
  
 
                                          
 
  
  
 虽说锅盔是湖北特色，但却是一个年轻的广东肇庆小伙子开的小铺子。他穿着白T恤，戴着花袖套，立在锅炉前，一边试探锅盔的熟度，一边放入新摊好的锅盔。
  
  
 
                                          
 
  
 这家店里的锅盔有很多口味，最经典的梅菜扣肉馅锅盔。
  
  
 
                                          
 锅盔个头不小，味道香郁，整条街都能闻到它的味道啦～
  
 西北的风味，传向了全国各地。
  
 
                                          
 
  
  
 「秦筷」是一个连锁店，但是在这店里，所有的店员都是东北人，他们在艺苑南路已经三年了。
  
 肉夹馍也很有特色呢，馍是脆皮的，肉末夹在干巴巴的馍里面，配着肉的汤汁，鲜美、香脆，味道真的不错哦！
  
  
 
                                          
 一家店，一门手艺，一份情怀，希望能一直传下去，让更多的人吃到北方的好味道！
  
 旧旧的招牌，藏不住的是诱人的味道！
  
 
                                          
 
  
  
 一口大锅，放满水，水开后，放入粉，冒着热气，长筷子不停地翻着米粉，浓浓的香味渐渐散发。
  
 这个螺狮粉里面的酸笋就是它的精华。捞着粉，喝着汤，酸、咸、辣、鲜，各种滋味都体现在这一碗米粉中，真是越吃越好吃～
  
 
                                          
 深夜的酒不如深夜的豆浆。
  
 艺苑南路有一家名气很大的小店——潮汕夜豆浆。
  
  
 
                                          
 
  
  
 招牌普宁肠粉很有普宁肠粉的feel。肠粉q弹润滑，吃一口汤汁四溅，味道很有潮汕的感觉，还加了很多菜脯，口味真是棒棒的！
  
  
 
                                          
 潮汕人爱喝豆浆就油条。这里的豆浆油条也是相当正宗呢～
  
 浓浓的豆浆，热乎乎的油条，温暖了深夜里的寒冷。
  
 
                                          
 
  
  
 学生时代最爱的益禾堂，真的是记忆中的味道啊～
  
 
                                          
 
  
  
    柠檬爱玉冻很不错，酸甜冰爽，里面的爱玉冻Q滑Q滑的
  
 
                                          
 
  
  
  街口一家小吃
  
  
     人满为患，各种小吃、人气爆棚
  
  
 
                                          
 整条街景
  
    超人气的小店往往就在这里哦
  
 
                                          
 
  
  
 老旧的居民楼在街边伫立。作为广州城古老的街区，这里保留了许许多多老广州的点点滴滴。
                                          
 
  
  
 有机会大家一定要去品尝一下这里的美食哦！